初冬暖阳至,比拼正当时。
这里,不再是春天迷人的鸟语花香,也不是夏天壮观的大漠孤烟,更没有秋天诱人的累累果实,但有的却是师生们济济一堂的欢声笑语……
2021年11月27日下午14:00,夷陵中学第十一届后勤服务育人节之厨艺大赛在学校食堂三楼拉开了帷幕。本次活动,旨在进一步提升学校食堂员工专业技能水平,全力做好食堂食品安全工作,扎实打造安全、规范、营养、满意的师生食堂。现场两百多名师生在这冬日的暖阳里,见证了这一场视觉与味觉的盛宴。
本次比赛共有62位参赛选手,其中大锅菜项目30位选手,面点项目20位选手,刀工项目12位选手。各位选手需在规定时间内完成参赛作品,大锅菜参赛选手需完成一道规定菜(青椒肉丝)和一道自选菜,共两道菜品;面点参赛选手需完成一道规定面点(鲜肉包)和一个自选品种,共两道菜品;刀工参赛选手需完成定量的土豆切丝操作。
比赛开始前,主持人简单介绍了与会嘉宾和比赛规则,副校长易炜发表了热情洋溢的开幕词并宣布比赛正式开始。
大赛主持现场
一楼食堂代表发言
二楼食堂代表发言
副校长易炜讲话
评委们认真聆听主持人介绍评分规则
在现场工作人员的监督和协助下,各位选手们很快完成抽签环节,随即纷纷回归自己的岗位,选好自己的厨具和材料,准备一展身手。
红案赛区现场
白案赛区现场
刀工赛区现场
学生代表学做包子
校领导、评委组参赛现场观摩
忙碌的赛场有条不紊,大家脸上都洋溢着欢乐的笑容,伴随着锅里散发出的香气和现场的热度,微凉的气息早已消失得无影无踪,只剩下现场满满的热情。经过一番激烈比拼,各种菜品纷纷装盘上桌。
一盘盘菜式,五彩缤纷的味觉冲击,将舌尖上毓秀美食演绎得情意绵绵。
菜肴摆盘,灵感乍现,创意十足。
评委打分现场
学生代表观摩、品尝美食现场
服务中心主任曾令化现场点评
大赛评委由学校的领导及特邀师生组成,他们将以色、香、形、味作为评分标准,最终评出一、二、三等奖,并予以奖励。
白案一等奖参赛选手
红案一等奖参赛选手
刀工一等奖参赛选手
餐饮工作是学校后勤服务工作的重要组成部分,本次厨艺大赛促进了后勤员工与师生、家长的交流沟通和理解信任,提高了餐饮团队的专业技能和服务意识,认真践行了“开展效能建设,优化后勤服务”的服务育人节主题。