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夷陵中学第十届后勤服务育人节系列活动

水果店“齐动手共分享”活动

作者 : 张琳    来源 : 总务处    时间 : 2020-10-24

金秋十月,天高云阔,层林尽染,黄叶堆枳,在这个收获的季节,夷陵中学水果店积极响应学校后勤服务育人节安排,精心准备了“齐动手共分享”等活动。

1.“齐动手共分享”活动

10月22日下午,高一6名学生代表(班级生活委员)来到水果店,走进他们平时只可远观而不可置身的神秘操作间。进入操作间前,严格的准备工作必不可少:

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第一环节:洗手三部曲。肥皂揉搓,流水清洗,八四消毒水消毒。

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第二环节:工作服三部曲。先穿上工作服,再戴上一次性工作帽,最后戴上一次性的手套和口罩。

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第三环节:清洗水果三部曲。同学们随意选择了青提和野生三红柚两种水果。果然少男少女们都喜欢小清新可爱型的、粒粒珍珠醉初醒的小青提;粉色包装袋上的小萌宝充满大大的“柚”惑!

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先来清洗青提,流水两遍初洗后,用淡盐水浸泡15分钟后,再用纯净水冲洗。其间,水果店阿姨耐心细致地讲解并示范着清洗的整个流程,同学们小心翼翼地将小青提捧在手心,感觉好暖!

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    再来清洗野生三红柚,进行皮肉分离。对整柚进行反复的流水清洗后,将柚子一分为二,依次剥去外皮、紧贴着肉身的内皮。其间,水果店高颜值的小姐姐手把手地教同学们如何剥出完整的肉身。金柚发红鲜,好吃“柚”未改,快看!同学们已经迫不及待地贪恋美味了!

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成品三部曲,先将清洗好的青提和剥好的三红柚半成品进行装盘,然后对其封膜,最后称重打价贴好标识。

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在整个讲解和操作过程中,水果店阿姨和小姐姐热情、自豪,他们以严谨细致的工作态度,将职业精神、责任、忠诚融入到操作指导中,他们的口号是:我们的标准即我们所做的产品,家人可以随时食用!同学们感同身受,大家认真地聆听着讲解,那种一丝不苟、认真学习的样子又酷又美!

本次活动不仅让同学们零距离地了解到水果加工的全部流程,而且还让同学们在紧张的学习之余享受到自己的劳动成果,更让同学们放心地感受到:他们每天吃的水果都是安全的、可靠的。

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2. 餐饮服务食品安全操作规范专题培训

10月19日下午,每周一次的工作例会如期进行,这次开展的是专题培训,主题是餐饮服务食品安全操作规范。培训中,水果店经理和店长依次发言,大家认真记录学习内容。本次培训,让水果店全体员工更加认识到食品安全的重要性,从心态上做到警钟长鸣,切实保障师生的食品安全,让大家吃的安全健康,让学生家长无后顾之忧。

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没有比人更高的山,没有比脚更远的路!疫情当前,吾辈更当自强,愿同学们“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里”;愿身为夷陵校园后勤服务者的我们继续发扬吃苦耐劳的精神,诚实、努力、坚持,为全体师生守护好舌尖上的安全!

责任编辑: zhangl  审核: fuh