为认真落实市教育局关于印发《宜昌市学校满意食堂建设方案》的通知要求，高质量办好师生满意的学校食堂，有效保障师生饮食安全和营养健康，切实维护师生的实际利益，加强管控我校食堂大宗物资采购源头食品卫生安全工作，提高我校饮食安全服务保障水平。4月11日，我校总务处主任张琳带领后勤行政服务中心工作人员对大宗物资（米、面、油、肉等）源头、进货渠道进行实地考察、现场调研。
本次调研主要实地考察食材供货商的经营场地、营业证照、货品质量，并走访其他门店，对油、面粉、大米、干调、肉类等价格进行同比分析，对各供应商报价情况进行了摸底，在考察结束后，后勤服务中心约谈了相关供应商并要求其进行价格调整。
我校食堂从自营开始，后勤服务中心每月开展常态化市场调研，通过调研，进一步掌握了市场食品原材料的真实行情，最大程度确保了食品原材料供应环节安全，为更好地供应更加丰富、健康、美味的食堂菜品打下坚实的基础，为广大师生教职工筑牢食品安全“防火墙”。